Oh Bhaiya!

바삭하게 튀겨낸 둥근 반죽에 향신료 향이 감도는 육수를 부어 한입에 맛보는 파니푸리를 비롯해, 인도의 길거리에서 사랑받는 스낵류인 '차트'를 중심에 둔 곳이 니시카사이의 Oh Bhaiya!다. 기본 파니푸리는 물론이고 달콤한 요거트와 얇은 면 모양의 스낵 세브를 얹은 델리 스타일의 세브푸리, 감자를 넣은 다히 바타타 푸리 등 맛과 식감의 변주를 폭넓게 고를 수 있는 점도 전문점다운 매력이다. 작은 접시 단위로 준비되는 메뉴가 많아 혼자 방문해도 궁금한 스낵을 몇 가지 곁들여 두고 부담 없이 맛보기 좋다.

북인도 길거리 음식부터 남인도 도사까지

가벼운 스낵뿐만 아니라 든든한 식사를 원할 때 고를 수 있는 메뉴도 충실하다. 부풀려 튀긴 빵에 매콤한 병아리콩 커리를 곁들이는 촐레 바투레나 진한 버터 풍미가 살아 있는 파오 바지 같은 북인도 포장마차 명물에 더해, 남인도식 도사와 이들리도 갖추고 있다. 고소한 마살라 도사나 도넛 모양의 콩 튀김 메두 바다를 따뜻한 삼바르에 적셔 먹는 조합은 남인도 요리를 좋아하는 이들에게도 친숙한 만족감을 준다.

전통 과자 미타이와 차이로 즐기는 티타임

식사 후나 오후의 휴식 시간에는 쇼케이스에 진열된 인도의 전통 디저트 '미타이'가 제격이다. 진한 단맛과 시럽이 배어 나오는 굴랍 자문, 바삭한 튀김 과자 잘레비, 캐슈너트로 만든 카주 카틀리 등 1개 단위로 골라볼 수 있는 단맛 메뉴들이 준비되어 있다. 따뜻한 마살라 차이나 마드라스 필터 커피를 곁들여 과자와 음료만으로 카페처럼 가볍게 머물다 가기에도 좋은 선택지다.